第16章 賣海鮮
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陳買一句“寄海鮮”打開了許欽的思路。確實青島最出名的就是海鮮。《史記·貨殖列傳》記載:“齊帶山海,膏壤千裏,宜桑麻,人民多文采布帛魚鹽”,說明這塊地方自古就水產富饒,並且產海鹽。
秦代內陸人民最常食用的魚類便是鯉魚,很難食用到海鮮。以古代的運輸速度,十天半個月運到家中,有沒有冰箱冷藏,海鮮都要變成海臭了。
雖然冰鑒周朝就有了,許欽也能照著博物館裏見過的文物畫出圖樣來,但冰塊的保存卻非常不易,要皇室冬天采冰藏在冰窖裏,夏天才能取用,普通老百姓根本用不起冰。
不能鮮著運,那只有兩種辦法:曬成幹貨,用鹽和酒糟腌制。
說幹就幹,許欽帶著陳買先去海市上逛了一圈,因為許欽自己是現代人的口味,就讓陳買先嘗嘗,覺得好吃的許欽就在繒帛上畫下來,準備做成產品手冊帶回去推廣。
為了能夠挑對海鮮,許欽還花了點經驗值搜索了一些相關的文章。能曬成的幹的海鮮主要是一些貝類,漢代開始就有一些權貴喜食貝類的記載,《後漢書》中更是將“南蠣北鰒”列為美味。
南蠣的蠣指的就是蛤蜊,其中青島特產是花蛤。我國現存最早的一本農事歷書《夏小正》裏就提道:“雀入於海為蛤。”古人認為雀鳥在九月飛入海中,就能化為蛤,其中被叫做歷的是百歲燕所化,也就是花蛤。
花蛤一般可以在海灘上挖到,白殼紫唇,有的殼上有花紋,取出肉煮熟後在沙灘上曬幹,就成了花蛤幹。
北鰒指的是一種現代講起來也是究極美味的貝殼——鮑魚。雖然秦始皇死後就是被藏在鮑魚車中,但那個時候的鮑魚指的是鹹魚,所以會發臭,而現代所說的鮑魚在秦漢時期被叫做鰒魚。
史載王莽、曹操、孫權都喜食鰒魚,到了南北朝的時候價格更是一路飆高,因為“江南無鰒魚”,一枚鰒魚竟然需要花費千錢。說明至少南北朝之前,鰒魚還是濟州半島沿海才有的特產,瑯琊縣正好也在它的產地之內。
且不論王莽他們是怎麽吃到鰒魚的,許欽只能也將鮑魚曬幹。
此外還有扇貝、蟶子、海瓜子等各色貝殼,能曬成貝幹的通通曬幹,帶回去無論煮熟了吃還是熬湯吃都十分鮮美。
至於魚類的處理方法就更多了,曬成魚幹、做成鹹魚或者用酒糟制成酒糟魚裝在罐子裏帶著都可以。
許欽很喜歡吃的皮皮蝦,上面撒點鹽曬幹,也可以帶點回去。最後許欽各色海鮮的幹制品都買了一些,滿滿裝了六車,正好讓從東胡商人那買的馬趕回去,只是車夫要多雇傭幾個了。
只可惜螃蟹不好處理,只能作罷,否則要不是嗆蟹必須冷藏,許欽都想做個嗆蟹罐頭來賣了。最後他也只按照沿海地區人民的手藝,拿酒和鹽水和陳買做了一頓鮮鹹可口的嗆蟹,兩人一起下飯吃了。
等許欽再挑了一些海水珍珠還有貝殼做的飾品帶回去準備賣給溫縣愛美的姑娘少婦們,竟然不知不覺已經在瑯琊縣住了十來天,眼看臨近過年,是時候回去了。
不過這些日子在瑯琊縣,許欽也收獲頗豐,他不光和那個東胡馬商交了朋友,還在經過實地考察、貨比三家、和店主友好溝通之後,定下了好幾家海鮮幹貨供應商,以後如果溫縣那邊有需要,直接派人過去交錢提貨就好,不需要許欽自己再親自跑一趟了。
回到溫縣之後,許欽把鏢局臨時變成了一個瑯琊特產大賣場,許多人聞訊趕來,有嘗新鮮的,有吃了好吃再來的,短短三天時間裏,竟然將許欽從瑯琊縣拉來的六車貨全部搶購一空。
對著明顯還沒買盡興的客戶,許欽笑瞇瞇地拿出了精心設計的產品手冊:“大家不要急,我這趟去瑯琊縣已經和那邊的商賈說好了,以後大家想要買什麽海產品,都可以從我這預訂,一個月便能送貨上門了。”
隨著過年的日子越來越近,溫縣的人們都想在過年前後吃頓好的,能夠吃上之前從沒吃過的美味海鮮——雖然是幹貨,也讓很多人家趨之若鶩,許欽和陳買連夜寫了一堆訂貨單,交給騎手之後,就讓他們駕著馬車離開了。
在意識裏勾連系統打開任務完成的進度條,顯示已經完成了六分之一,但完成任務的時間也過去了六分之一,許欽心裏就有些急。
陳買敏銳地發現了許欽最近有些焦躁不安,忍不住挑了個只有兩人獨處的時間悄悄地問:“最近鏢局生意不錯,賣瑯琊海鮮又猛賺了一筆,還往瑯琊縣開辟了新郵路,為什麽我觀大兄的神情,反而有些悶悶不樂呢?”
許欽沒想到陳買小小年紀,觀察人物竟然如此細致。他思索了一下,決定把事情掐頭去尾地告訴陳買:“我要在半年時間內給我們鏢局定下六個驛站,現在我們忙活了一個多月,也只搞定一個,我怕半年期限來不及。”
“是誰給定的半年期限?”陳買焦急地詢問,並且心裏暗自埋怨這人給的時間也太短了吧,“肯定是個蠻不講理之人。”
此時在院子裏追逐著大黃跑著玩的鯤鵬突然打了個噴嚏:“咳,誰在講我壞話?”
許欽誠懇地握住自己唯一員工的手:“這件事現在還不能和你細說,不過你放心,等以後時機成熟了,我一定第一時間告訴你。”等到鯤鵬承認陳買是正式員工,他自然可以向鯤鵬提議能否將真相告訴陳買。
陳買被許欽這麽鄭重其事地盯著,略微有些不好意思地移開視線:“看在我為你排憂解難的份上,你記得到時候一定要第一個告訴我。”
許欽樂了:“你怎麽給我排憂解難了?”安慰不算數的誒……
陳買擡起頭,眼睛亮閃閃地說:“大兄莫非忘了,我外大父是戶牖鄉的富商?”
許欽這才模糊記起來陳買和自己提過一嘴,不過他只看重陳買這個人的出色才幹,對於他的家世向來不怎麽八卦,因此便忘記了。
“抱歉,確實沒怎麽記得了。”許欽不好意思地說。
陳買也不在意,繼續說道:“既然大兄和瑯琊商人做了交易都可以算作一個驛站,那麽如果我外大父和你也做了這個交易,是不是算在陽武縣又新增了一處驛站。而且我出門說服,還可以辦成真正的鏢局分店,我們在溫縣做的,那邊也可以做到。”
許欽聽完心動了,覺得陳買的身影在自己面前瞬間變得偉岸起來,他忍不住上前抱住陳買,高興地說:“阿買你真是我的及時雨,一次次都給我出好主意。”
陳買被許欽抱著,臉色微紅,偷偷踮起腳尖,將腦袋窩在許欽肩頭,柔聲道:“只要大兄高興,我以後還會給你出很多的好主意的。”
陳買將自己的打算細細地和許欽說了一遍,原來他的外曾大父叫做張負,是戶牖那邊小有名氣的富商,親眷也有不少做生意的。張家平時在外地忙碌奔波,但到了年關總是要回鄉團聚的。陳買這次也要回去過年,他希望許欽和他一起回去,和張負見上一面,把鏢局分店的事情談妥。
“他會答應嗎?”許欽有些忐忑。
“放心吧,商人重利,回頭我把鏢局這兩個月的帳算上一算,我們短短時間裏就掙了不少錢,外曾大父和我們合作只賺不賠,他肯定會答應的。”陳買臉上帶著帶驕傲,信心滿滿地說。
要去員工家裏拜年,許欽還是非常重視的,他先帶著陳買去了溫縣最好的一家衣服店裏量體裁衣,趕做了兩身雅致的新衣,然後將自己帶回家送給許家人還有縣衙相關官員的禮物,剩下的也打點了兩份,一份送給陳伯,一份送給張負。此外還在母親的建議下,帶了一些溫縣的特產。
許欽和陳買平時空閑時跟著鏢局騎手學習騎馬,此時已經學會了,兩人各騎著一匹快馬,帶著沈甸甸的禮物,又有app精準導航最佳路線,這次只花了兩天時間就趕到了戶牖鄉。
陳買一路上說個不停,在看到高聳的陽武縣城門後突然有些緊張了起來,勒馬對許欽說:“大兄,我好像終於感受到了一點書上說的衣錦還鄉的感覺了。”
“這才哪跟哪呢。”許欽笑道,“跟著大兄我好好混,日後真正發達了,到時候咱們得弄個大排場——”
說到這裏許欽頓了頓,幹脆給陳買唱了一段《高祖還鄉》:“一面旗白胡闌套住個迎霜兔,一面旗紅曲連打著個畢月烏。一面旗雞學舞,一面旗狗生雙翅,一面旗蛇纏葫蘆。——這樣才叫做衣錦還鄉。”
陳買沒見過大世面,還真被許欽這一趟打趣給震住了:“這是誰啊?好大的陣仗。”
這是以後要當你們皇帝的人呢。許欽心裏想著,嘴上卻說:“一個自稱斬了白帝子的牛人,你說厲害不厲害?”
作者有話要說: 許欽:O_O你家裏人會答應嗎?
陳買:@我好像有點緊張了
張負:拜托,出櫃見家長的戲還在很後面,你們這樣我會誤解的= =
秦朝過年是十月,過完年開始走歷史劇情線
排場這個詞和戲曲有關,秦代沒有,所以只有許欽說了這個詞
去參觀過漢代藏冰的淩室,在地上,我也很好奇怎麽能藏住冰的
ps:秦代馬雲和秦代劉強東是打趣的啦,其實小親親應該算是秦代王衛?
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秦代內陸人民最常食用的魚類便是鯉魚,很難食用到海鮮。以古代的運輸速度,十天半個月運到家中,有沒有冰箱冷藏,海鮮都要變成海臭了。
雖然冰鑒周朝就有了,許欽也能照著博物館裏見過的文物畫出圖樣來,但冰塊的保存卻非常不易,要皇室冬天采冰藏在冰窖裏,夏天才能取用,普通老百姓根本用不起冰。
不能鮮著運,那只有兩種辦法:曬成幹貨,用鹽和酒糟腌制。
說幹就幹,許欽帶著陳買先去海市上逛了一圈,因為許欽自己是現代人的口味,就讓陳買先嘗嘗,覺得好吃的許欽就在繒帛上畫下來,準備做成產品手冊帶回去推廣。
為了能夠挑對海鮮,許欽還花了點經驗值搜索了一些相關的文章。能曬成的幹的海鮮主要是一些貝類,漢代開始就有一些權貴喜食貝類的記載,《後漢書》中更是將“南蠣北鰒”列為美味。
南蠣的蠣指的就是蛤蜊,其中青島特產是花蛤。我國現存最早的一本農事歷書《夏小正》裏就提道:“雀入於海為蛤。”古人認為雀鳥在九月飛入海中,就能化為蛤,其中被叫做歷的是百歲燕所化,也就是花蛤。
花蛤一般可以在海灘上挖到,白殼紫唇,有的殼上有花紋,取出肉煮熟後在沙灘上曬幹,就成了花蛤幹。
北鰒指的是一種現代講起來也是究極美味的貝殼——鮑魚。雖然秦始皇死後就是被藏在鮑魚車中,但那個時候的鮑魚指的是鹹魚,所以會發臭,而現代所說的鮑魚在秦漢時期被叫做鰒魚。
史載王莽、曹操、孫權都喜食鰒魚,到了南北朝的時候價格更是一路飆高,因為“江南無鰒魚”,一枚鰒魚竟然需要花費千錢。說明至少南北朝之前,鰒魚還是濟州半島沿海才有的特產,瑯琊縣正好也在它的產地之內。
且不論王莽他們是怎麽吃到鰒魚的,許欽只能也將鮑魚曬幹。
此外還有扇貝、蟶子、海瓜子等各色貝殼,能曬成貝幹的通通曬幹,帶回去無論煮熟了吃還是熬湯吃都十分鮮美。
至於魚類的處理方法就更多了,曬成魚幹、做成鹹魚或者用酒糟制成酒糟魚裝在罐子裏帶著都可以。
許欽很喜歡吃的皮皮蝦,上面撒點鹽曬幹,也可以帶點回去。最後許欽各色海鮮的幹制品都買了一些,滿滿裝了六車,正好讓從東胡商人那買的馬趕回去,只是車夫要多雇傭幾個了。
只可惜螃蟹不好處理,只能作罷,否則要不是嗆蟹必須冷藏,許欽都想做個嗆蟹罐頭來賣了。最後他也只按照沿海地區人民的手藝,拿酒和鹽水和陳買做了一頓鮮鹹可口的嗆蟹,兩人一起下飯吃了。
等許欽再挑了一些海水珍珠還有貝殼做的飾品帶回去準備賣給溫縣愛美的姑娘少婦們,竟然不知不覺已經在瑯琊縣住了十來天,眼看臨近過年,是時候回去了。
不過這些日子在瑯琊縣,許欽也收獲頗豐,他不光和那個東胡馬商交了朋友,還在經過實地考察、貨比三家、和店主友好溝通之後,定下了好幾家海鮮幹貨供應商,以後如果溫縣那邊有需要,直接派人過去交錢提貨就好,不需要許欽自己再親自跑一趟了。
回到溫縣之後,許欽把鏢局臨時變成了一個瑯琊特產大賣場,許多人聞訊趕來,有嘗新鮮的,有吃了好吃再來的,短短三天時間裏,竟然將許欽從瑯琊縣拉來的六車貨全部搶購一空。
對著明顯還沒買盡興的客戶,許欽笑瞇瞇地拿出了精心設計的產品手冊:“大家不要急,我這趟去瑯琊縣已經和那邊的商賈說好了,以後大家想要買什麽海產品,都可以從我這預訂,一個月便能送貨上門了。”
隨著過年的日子越來越近,溫縣的人們都想在過年前後吃頓好的,能夠吃上之前從沒吃過的美味海鮮——雖然是幹貨,也讓很多人家趨之若鶩,許欽和陳買連夜寫了一堆訂貨單,交給騎手之後,就讓他們駕著馬車離開了。
在意識裏勾連系統打開任務完成的進度條,顯示已經完成了六分之一,但完成任務的時間也過去了六分之一,許欽心裏就有些急。
陳買敏銳地發現了許欽最近有些焦躁不安,忍不住挑了個只有兩人獨處的時間悄悄地問:“最近鏢局生意不錯,賣瑯琊海鮮又猛賺了一筆,還往瑯琊縣開辟了新郵路,為什麽我觀大兄的神情,反而有些悶悶不樂呢?”
許欽沒想到陳買小小年紀,觀察人物竟然如此細致。他思索了一下,決定把事情掐頭去尾地告訴陳買:“我要在半年時間內給我們鏢局定下六個驛站,現在我們忙活了一個多月,也只搞定一個,我怕半年期限來不及。”
“是誰給定的半年期限?”陳買焦急地詢問,並且心裏暗自埋怨這人給的時間也太短了吧,“肯定是個蠻不講理之人。”
此時在院子裏追逐著大黃跑著玩的鯤鵬突然打了個噴嚏:“咳,誰在講我壞話?”
許欽誠懇地握住自己唯一員工的手:“這件事現在還不能和你細說,不過你放心,等以後時機成熟了,我一定第一時間告訴你。”等到鯤鵬承認陳買是正式員工,他自然可以向鯤鵬提議能否將真相告訴陳買。
陳買被許欽這麽鄭重其事地盯著,略微有些不好意思地移開視線:“看在我為你排憂解難的份上,你記得到時候一定要第一個告訴我。”
許欽樂了:“你怎麽給我排憂解難了?”安慰不算數的誒……
陳買擡起頭,眼睛亮閃閃地說:“大兄莫非忘了,我外大父是戶牖鄉的富商?”
許欽這才模糊記起來陳買和自己提過一嘴,不過他只看重陳買這個人的出色才幹,對於他的家世向來不怎麽八卦,因此便忘記了。
“抱歉,確實沒怎麽記得了。”許欽不好意思地說。
陳買也不在意,繼續說道:“既然大兄和瑯琊商人做了交易都可以算作一個驛站,那麽如果我外大父和你也做了這個交易,是不是算在陽武縣又新增了一處驛站。而且我出門說服,還可以辦成真正的鏢局分店,我們在溫縣做的,那邊也可以做到。”
許欽聽完心動了,覺得陳買的身影在自己面前瞬間變得偉岸起來,他忍不住上前抱住陳買,高興地說:“阿買你真是我的及時雨,一次次都給我出好主意。”
陳買被許欽抱著,臉色微紅,偷偷踮起腳尖,將腦袋窩在許欽肩頭,柔聲道:“只要大兄高興,我以後還會給你出很多的好主意的。”
陳買將自己的打算細細地和許欽說了一遍,原來他的外曾大父叫做張負,是戶牖那邊小有名氣的富商,親眷也有不少做生意的。張家平時在外地忙碌奔波,但到了年關總是要回鄉團聚的。陳買這次也要回去過年,他希望許欽和他一起回去,和張負見上一面,把鏢局分店的事情談妥。
“他會答應嗎?”許欽有些忐忑。
“放心吧,商人重利,回頭我把鏢局這兩個月的帳算上一算,我們短短時間裏就掙了不少錢,外曾大父和我們合作只賺不賠,他肯定會答應的。”陳買臉上帶著帶驕傲,信心滿滿地說。
要去員工家裏拜年,許欽還是非常重視的,他先帶著陳買去了溫縣最好的一家衣服店裏量體裁衣,趕做了兩身雅致的新衣,然後將自己帶回家送給許家人還有縣衙相關官員的禮物,剩下的也打點了兩份,一份送給陳伯,一份送給張負。此外還在母親的建議下,帶了一些溫縣的特產。
許欽和陳買平時空閑時跟著鏢局騎手學習騎馬,此時已經學會了,兩人各騎著一匹快馬,帶著沈甸甸的禮物,又有app精準導航最佳路線,這次只花了兩天時間就趕到了戶牖鄉。
陳買一路上說個不停,在看到高聳的陽武縣城門後突然有些緊張了起來,勒馬對許欽說:“大兄,我好像終於感受到了一點書上說的衣錦還鄉的感覺了。”
“這才哪跟哪呢。”許欽笑道,“跟著大兄我好好混,日後真正發達了,到時候咱們得弄個大排場——”
說到這裏許欽頓了頓,幹脆給陳買唱了一段《高祖還鄉》:“一面旗白胡闌套住個迎霜兔,一面旗紅曲連打著個畢月烏。一面旗雞學舞,一面旗狗生雙翅,一面旗蛇纏葫蘆。——這樣才叫做衣錦還鄉。”
陳買沒見過大世面,還真被許欽這一趟打趣給震住了:“這是誰啊?好大的陣仗。”
這是以後要當你們皇帝的人呢。許欽心裏想著,嘴上卻說:“一個自稱斬了白帝子的牛人,你說厲害不厲害?”
作者有話要說: 許欽:O_O你家裏人會答應嗎?
陳買:@我好像有點緊張了
張負:拜托,出櫃見家長的戲還在很後面,你們這樣我會誤解的= =
秦朝過年是十月,過完年開始走歷史劇情線
排場這個詞和戲曲有關,秦代沒有,所以只有許欽說了這個詞
去參觀過漢代藏冰的淩室,在地上,我也很好奇怎麽能藏住冰的
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